En la huerta gallega de David Chipperfield: donde recuperar hortalizas olvidadas se traza con tiralíneas

Tres personas en una huerta gallega rodeados de vegetación
Un proyecto para recuperar hortalizas olvidadas en Galicia.
El agricultor y rescatador de especies Santiago Pérez, el chef Iago Pazos y los trabajadores de la fundación del arquitecto londinense se alían en un proyecto para devolver a las mesas sabores y saberes de cultivos en extinción
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En una mesa de piedra al sol, en la terraza de la cantina de la Casa RIA —ese sueño del arquitecto David Chipperfield en el corazón de Santiago de Compostela— hay una taza de café vacía, restos de mantequilla en un plato y un tarro de mermelada de naranja gallega. Al principio choca, pero enseguida se descubreEn una mesa de piedra al sol, en la terraza de la cantina de la Casa RIA —ese sueño del arquitecto David Chipperfield en el corazón de Santiago de Compostela— hay una taza de café vacía, restos de mantequilla en un plato y un tarro de mermelada de naranja gallega.

Al principio choca, pero enseguida se descubreEn una mesa de piedra al sol, en la terraza de la cantina de la Casa RIA —ese sueño del arquitecto David Chipperfield en el corazón de Santiago de Compostela— hay una taza de café vacía, restos de mantequilla en un plato y un tarro de mermelada de naranja gallega. Al principio choca, pero enseguida se descubreEn una mesa de piedra al sol, en la terraza de la cantina de la Casa RIA —ese sueño del arquitecto David Chipperfield en el corazón de Santiago de Compostela— hay una taza de café vacía, restos de mantequilla en un plato y un tarro de mermelada de naranja gallega. Al principio choca, pero enseguida se descubreEn una mesa de piedra al sol, en la terraza de la cantina de la Casa RIA —ese sueño del arquitecto David Chipperfield en el corazón de Santiago de Compostela— hay una taza de café vacía, restos de mantequilla en un plato y un tarro de mermelada de naranja gallega. Al principio choca, pero enseguida se descubre

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